طريقة عمل الاندومي الناشف خطوة بخطوة

يعد الاندومي من الوجبات المفضلة للجميع لذلك سوف نتحدث عن طريقة عمل الاندومي الناشف كبديل للاندومي الجاهز حيث أن الجاهز يحتوي على مواد ضارة لذلك سوف نعرض طرق إعداد عجينة الاندومي في المنزل بطريقة سهلة فتابعوا معنا.

طريقة تحضير الاندومي الناشف من المنزل

يعتبر الاندومي من الوجبات سريعة التحضير لكنه مضر لذلك توجد عدة طرق لتحضيره على النحو التالي:

مقادير الاندومي الناشف

لتحضير الاندومي الناشف يجب توافر المكونات التالية

• 3 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب من الدقيق أو حسب الحاجة.
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• ½ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• ½ ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• ¼ ملعقة صغير من الفلفل الأسود.
• ¼ ملعقة صغيرة  من الملح.
• ¼ ملعقة من الزنجبيل المطحون.
• ¼ ملعقة من الحبهان المطحون.

طريقة التحضير

يتم تحضير الاندومي الناشف بالخطوات التالية

1. قم بوضع البيض، والملح، والفلفل ، والثوم البودرة، والبصل البودرة، والزنجبيل المطحون، والحبهان المطحون في وعاء كبير ثم قم بخلط جميع المكونات جيدًا.
2. أضف الدقيق إلى المكونات بالتدريج حتى يتم الحصول على عجينة يابسة ليست مرنة.
3. قم بترك العجين لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
4. قم بفرد العجين على سطح منثور بالدقيق، ومن الممكن استخدام ماكينة الفرد في هذه الخطوة.
5. قم بفرد العجين بسمك رفيع مناسب باستخدام النشا للفرد.
6. بعد فرد العجين للسمك المطلوب قم بتقطيع العجين إلى شرائح طولية رفيعة جدا ثم ضعها في مقدار قليل من النشا.
7. ضع شرائح العجين في فرن ساخن مسبقًا بدرجة حرارة 100 لمدة 5 دقائق.
8. تصبح جاهزة للطهي بالنكهات المختلفة.

اقرأ أيضًا: وصفات طبخ سهلة وسريعة للمبتدئين

طريقة أخرى لعمل الاندومي الناشف في المنزل

هناك طريقة أخرى لعمل عجينة الاندومي في المنزل

المقادير

يتكون عجين الاندومي من المكونات التالية

• 2 كوب دقيق.
• ½ كوب من الماء.
• ¼ ملعقة بيكنج صودا.
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة التحضير

أيضًا يتم تحضير الاندومي الناشف بالخطوات التالية

1. قم بإضافة البيكنج صودا على الماء، والملح ثم اخلطهم جيدًا.
2. كذلك قم بإضافة الماء إلى الدقيق ثم عجنها لمدة 7 دقائق للحصول على عجين متماسك.
3. أيضًا اترك العجين لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
4. كذلك قم بفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رفيعة السمك.
5. قطع العجين إلى شرائح رفيعة جدًا أضف إليها النشا حتى لا تلتصق ببعضها.
6. قم بوضع شرائح العجين في الماء المغلي لمدة 3 دقائق.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الجريش في قدر الضغط بالدجاج

نصائح هامة لنجاح عمل الاندومي الناشف في المنزل

توجد بعض النصائح لنجاح صنع عجينة الاندومي في المنزل، وهذه النصائح هي:

• القيام بالعجن بعض الوقت للحصول على عجينة ذات قوام متماسك، ويابس.
• يجب ترك العجين فترة مناسبة قبل الخبز حتى لراحة العجين.
• يجب استخدام النشا لفرد العجين لمنع تلاصق العجين أثناء الفرد.
• يجب وضع شرائح العجين بعد تقطيعها في مقدار مناسب من النشا.
• يتم خبز شرائح عجين الاندومي في الفرن للحصول على اندومي مثل الاندومي الجاهز.

طريقة تحضير الاندومي بالدجاج

بعد معرفة كيفية اعداد الاندومي الناشف يمكن طهيه بأكثر من طريقة، من أشهرها طريقة الاندومي بالدجاج على النحو التالي

مقادير الاندومي بالدجاج

كذلك للحصول على طبق اندومي بالدجاج يجب توافر المكونات التالية

• ½ كيلو من عجين الاندومي السابق تحضيره.
• كمية مناسبة من صدور الدجاج المقطعة شرائح.
• كمية مناسبة من شرائح الخضروات.
• 1 ملعقة كبيرة من بودرة البصل.
• 1 ملعقة كبيرة من بودرة الثوم.
• 2 من مكعب مرق الدجاج .
• ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ¼ كوب من الزيت.
• 1 ملعقة كبيرة من الشطة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير الاندومي بالدجاج

لعمل الاندومي بالدجاج يتم اتباع الخطوات التالية

1. قم بسلق شرائح عجين الاندومي التي تم تحضيرها مسبقًا.
2. أيضًا أضف إلى الاندومي مقدار مرقة الدجاج.
3. لتحضير الدجاج ضع الزيت في مقلاة على النار، وانتظر حتى يسخن.
4. كذلك قم بإضافة شرائح الخضروات إلى الزيت ثم قطع الدجاج مع التقليب جيدًا.
5. أيضًا اترك خليط قطع الدجاج مع شرائح الخضروات على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
6. كذلك قم بوضع الدجاج المطهي إلى المرق، والاندومي ثم أضف التوابل إليها، وتقدم ساخنة.

اقرأ أيضًا: وصفات باللحم المفروم شهية ولذيذة لا تفوتك

بهذا نكون قد انتهينا من مقال طريقة عمل الاندومي الناشف في المنزل حيث يتم إعداد عجينة الاندومي بطريقة سهلة، وصحية بدلًا من شراء الاندومي الجاهز حيث أنه يحتوي على مواد مضرة كما تعرفنا على طريقة تحضير الاندومي بنكهة الدجاج.