طريقة عمل الجريش في قدر الضغط بالدجاج

تعتبر وصفة الجريش من الوصفات المناسبة للعزائم لذلك سوف نعرض طريقة عمل الجريش في قدر الضغط بالدجاج حيث يعتبر من أشهر الوصفات في البلاد العربية، وبصفة خاصة في فلسطين، وسوريا، والأردن لذلك سوف نعرض طريقة هذه الوصفة فتابعوا معنا.

طريقة عمل الجريش بالدجاج في قدر الضغط

تعتبر وصفة الجريش بالدجاج من الوصفات المشهورة في البلاد العربية، ويتم تحضيرها ببعض المكونات، واتباع بعض الخطوات على النحو التالي:

اقرأ أيضاً: كيكة الزبادي خطوة بخطوة بطرق سهلة ومقادير اقتصادية

مقادير وصفة الجريش بالدجاج

تتكون هذه الوصفات من المكونات التالية:

• 4 قطع من صدور الدجاج المخلي مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 1 لتر من مرقة الدجاج.
• 1 كيلو من الجريش.
• 1 كوب الزبادي.
• 3 ملاعق من السمن البلدي.
• 1 حبة لومي.
• 2 حبة من البصل.
• مقدار من الملح حسب الرغبة.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير وصفة الجريش بالدجاج

يتم تحضير وصفة الجريش بالدجاج في قدر الضغط باتباع الخطوات التالية:

1. قم بنقع الجريش في الماء لمدة ليلة كاملة.
2. قم بوضع مقدار السمن في مقلاة على النار المتوسطة ثم أضف البصل مع التقليب حتى يذبل البصل.
3. قم بإضافة الملح، والفلفل الأسود، ثم قم بالتقليب جيدًا لمدة 3 دقائق.
4. أضف صدور الدجاج المقطعة مكعبات إلى مزيج البصل، والتوابل ثم اتركها قليلا حتى يتغير لون الدجاج بنسبة قليلة.
5. أضف مرقة الدجاج إلى المكونات ثم أترك الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
6. قم بإضافة الجريش المنقوع إلى صدور الدجاج في قدر الضغط ثم قم بتغطية القدر جيدًا.
7. قم بترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة.
8. قم بخفق الزبادي ثم أضيفه إلى المكونات مع التقليب جيدًا لمدة خمس دقائق.
9. قم بسكب المكونات في طبق التقديم مع التزيين بأي نوع من أنواع الخضار.

اقرأ أيضاً: فوائد الرمان للتخلص من الكرش

طريقة عمل الجريش باللحم في قدر الضغط

توجد طريقة أخرى لعمل الجريش باللحم، والقمح المجروش، ويتم تحضيرها ببعض المكونات، اتباع بعض الخطوات على النحو التالي:

مقادير وصفة الجريش باللحم

يتم عمل وصفة الجريش باللحم بالمكونات التالية:

• ½ كيلو من اللحم المفروم.
• 1 كوب من الجريش.
• 1 كوب من الزبادي.
• 2 كوب من الماء الساخن.
• ¼ كوب من السمن البلدي.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
• مقدار 100 جرام من الدهن.

طريق تحضير وصفة الجريش باللحم

يتم تحضير وصفة الجريش باللحم باتباع الخطوات التالية:

1. قم بتنظيف الجريش جيدًا عن طريق غسله بالماء.
2. قم بتصفية الجريش من الماء الزائد.
3. أحضر وعاء الضغط ثم قم بتسخين السمن البلدي على نار هادئة ثم أضف البصل، وقم بالتقليب حتى يذبل البصل.
4. أضف اللحم المفروم مع الدهن، ثم أضف إليهم الكمون ثم اخلط المكونات جيدًا.
5. اترك المكونات على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًأ.
6. قم بملاحظة بملاحظة مقدار الماء بعد 30 دقيقة من الطهي لمعرفة احتياج الوصفة للماء.
7. قم بوضع الجريش في طبق عميق للتقديم ثم أضف السمن البلدي.

طريقة عمل كنشة الجريش

يتم عمل كنشة الجريش باستخدام المكونات التالية، واتباع بعض اخوات على النحو التالي:

مقادير الوصفة

يتم عمل الكنشة من المكونات التالية:

• 1 كوب من الجريش.
• 1 كوب من اللبن الرائب.
• 1 كوب من الأرز.
• 2 كوب من مرقة اللحم أو الدجاج.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح.
• 1 ليمون كبيرة الحجم.

طريقة تحضير الوصفة

لتحضير كنشة الجريش ينبغي اتباع الخطوات التالية:

1. قم بنقع الجريش مع الأرز في وعاء بإضافة الماء لمدة 6 ساعات على الأقل.
2. قم بإحضار قدر الضغط ثم قم بوضع الأرز، والجريش ثم اتركهم حتى تمام الغليان.
3. قم بإضافة مرقة اللحم أو الدجاج، واللبن الرائب.
4. ثم أضف إليهم الملح، والبصل ثم قم بتقليب المكونات جيدًا.
5. احضر مقلاة ثم ضعها على النار على حرارة عالية ثم أضف إليها الزيتون، والليمون.
6. قم بتقليب المكونات جيدًا حتى الحصول على اللون الذهبي.
7. قم بسكب الجريش في وعاء التقديم في طبق التقديم.

اقرأ أيضاً: عجينة بف باستري المقرمشة: طريقة العمل واسرار نجاحها

وبهذا نكون قد انتهينا من مقال طريقة عمل الجريش في قدر الضغط بالدجاج حيث تعتبر هذه الوجبة من الوجبات الدسمة كما أنها تعتبر مناسبة للعزائم، والحفلات كما تعرفنا على طريقة عمل الجريش باللحم أيضًا كما قمنا بالتعرف على كنشة الجريش نرجو نكون قد افدناكم.