يُعتبر المطبخ جزءًا أساسيًا في حياة أي سيدة حيث يمثل مكانًا للإبداع والتجديد،ومن أبرز التحديات التي قد تواجه المرأة هو تكرار وجبات الطعام، مما يجعل من المهم البحث عن وصفات جديدة ومميزة،في هذا المقال، سنسلط الضوء على طريقة عمل الكوردون بلو بطريقة سهلة وبسيطة تتيح لك تقديم طبق يفضله الجميع،الكوردون بلو هو طبق شهي يمكن تضمينه في مجموعة متنوعة من الوجبات، بما في ذلك الكريب والبيتزا، ويوفر إمكانيات متعددة للتقديم.
ما هو كوردون بلو
الكوردون بلو هو طبق مشهي يتكون من الدجاج الذي يُطوى حول شريحة من الجبن، ثم يُغلف بالبقسماط ويُقلى في المقلاة،يتم تحضيره باستخدام مكونات بسيطة تشمل الدجاج، الجبن، وبعض التوابل،يعود أصل مصطلح “كوردون بلو” إلى العصور الوسطى حيث كان يُطلق على الفرسان المكرمين بشريط أزرق، لكن هذا المصطلح قد تطور ليصبح مرتبطًا بعالم الطهي والأطعمة الخاصة.
أفضل طريقة عمل الكوردون بلو بالدجاج
سوف نقدم لكِ أسهل طريقة لتحضير الكوردون بلو، دون الحاجة لمكونات معقدة أو أدوات خاصة.
المكونات
- صدور دجاج.
- شرائح لانشون دجاج أو لحم حسب الرغبة.
- بيض.
- بقسماط مطحون.
- ورق ألومنيوم (فويل).
- جبنة موزاريلا.
طريقة التحضير
- في البداية، يُفضل أخذ صدور الدجاج وطرقة بواسطة مطرقة الطعام حتى تصبح رقيقة.
- ثم قومي بفردها وضعي الجبنة الموزاريلا فوقها.
- ثم أضيفي شرائح اللانشون سواء من دجاج أو لحم.
- واستكملي بوضع طبقة أخرى من الموزاريلا فوقهم.
- قومي بلف قطعة الدجاج بعناية للحصول على شكل أسطوانة.
- لفيها بورق الألومنيوم وتأكدي من أن شكلها ما زال أسطوانيًا.
- ثم ضعيها في الثلاجة حتى تُصبح متماسكة.
- بعد ذلك، أخرجيها ومرريها في بياض البيض ثم اغمريها في البقسماط المطحون.
- ثم بعد ذلك، يُقلى الكوردون بلو في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- تُقطع بعد ذلك إلى شرائح، وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل كوردون بلو باللحم
إذا كنتِ ترغبين في تجربة الكوردون بلو باستخدام اللحم، إليكِ الطريقة البديلة
المكونات
- لحم بفتيك.
- شرائح من الديك الرومي المدخن.
- بيض.
- جبنة شيدر أو موزاريلا حسب الرغبة.
- البقسماط المطحون.
طريقة التحضير
- باستخدام مطرقة، قومي بطرق لحم البفتيك حتى يصبح رفيعاً.
- بعد ذلك، ضعي شرائح الديك الرومي المدخن مع الجبن فوق اللحم.
- قومي بلفها برفق حتى تشكلي أسطوانة، وادخليها إلى المجمد لفترة.
- بعد أن تتجمد، مرريها في البيض ثم في البقسماط المطحون.
- ثم ضعيها في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
كيفية تخزين الكوردون بلو
إذا كنتِ ترغبين في تخزين الكوردون بلو، يمكنكِ صنعه على شكل لفائف، ثم وضعها في المجمدة،من الممكن حفظها لفترة تصل إلى أربعة أشهر،هذا الخيار يُعتبر مثاليًا للنساء العاملات أو اللواتي يفضلن تحضير وجبات سريعة، حيث يمكنكِ إخراج الحصة المطلوبة للطهي في أي وقت، وستكون جاهزة خلال عشرة دقائق فقط.
بعض الأفكار التي تقدم معها الكوردون بلو
هناك العديد من الأطباق التي يمكن تقديمها مع الكوردون بلو لتكملتها، ومنها
- كل أنواع البيتزا المفضلة.
- كريب الكوردون بلو، المليء بالنكهات.
- مكرونة بالوايت صوص مع الكوردون بلو.
- سندويشات سوري محتوية على الكوردون بلو.
- مكرونة مع صلصة حمراء وكوردون بلو مع صوص الباربكيو.
- الكوردون بلو مع البطاطس المقلية الذهبية.
- يمكن تقديم كوردون بلو باللحم مع الأرز وصوص سلطة بجانبها.
وفي الختام، قدمنا لكِ أفضل وأسهل الطرق لعمل الكوردون بلو، سواء كان مع الدجاج أو اللحم،تعتبر هذه الوصفة فرصة لتعزيز مهاراتك في الطهي، بالإضافة إلى كونها مثالية لعشاء مميز،يمكنكِ تقديم الكوردون بلو كوجبة رئيسية في أي مناسبة أو حتى كوجبة سريعة أثناء أيام العمل، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثيرين.