طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم

لكل من يبحث عن طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم، والتي تعد من الوصفات الرائجة في الكويت هي وصفة المجبوس الكويتي باللحم، فهي أحد الوصفات اللذيذة، وكذلك تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم، وبها سعرات حرارية كثيرة، وبالتالي فهي تمد الجسم بالطاقة، وخلال هذا المقال نعرض لكم طريقة عمل المجبوس الكويتي مع اللحم فتابعوا معنا.

وصفة المجبوس الكويتي باللحم

من أكثر الوصفات الشهية في المطبخ الكويتي هي وصفة المجبوس الكويتي باللحم، ويحبها الكبار والصغار؛ لذلك إليكم الوصفة:

مكونات الوصفة

لتحضير وصفة المجبوس الكويتي باللحم يجب إحضار المكونات الآتية:

• زبيب بمقدار كوب.
• قطع مكعبات من لحم الغنم بمقدار 2 كيلو.
• بهار فلفل أبيض بمقدار ملعقة صغيرة.
• عصير ليمون بمقدار 2 ملعقة.
• حمص مسلوق بمقدار 2 كوب.
• قرفة بمقدار ملعقة.
• زيت نباتي.
• ملح وفلفل حسب الذوق.
• 3 حبة من البصل المتوسط، ويجب أن تحرص على فرمه بشكل جيد.
• هيل بمقدار 7 حبات.
• أرز بسمتي بمقدار 3 أكواب، ويجب أن تحرص على نقعه وتصفيته.
• قرنفل بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
• قطرات قليلة من لون الطعام البرتقالي.
• زيت زيتون بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
• هيل مطحون بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
• 1 حبة من البصل الكبير، ويجب أن تقوم بتقطيعه إلى شرائح.
• زعفران بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
• ورقتين من ورق الغار
• ماء ورد بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
• كزبرة جافة بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
• بهارات بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
• معجون الطماطم بمقدار ملعقة كبيرة.
• حبة واحدة من الفلفل الحار.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كباب الحلة للشيف حسن

طريقة التحضير

كذلك حتى تتمكن من إعداد المجبوس الكويتي باللحم يجب أن تقوم باتباع الخطوات الموضحة في الآتي:

1. في وعاء عميق يجب أن تقوم بإضافة اللحم المقطع إلى مكعبات.
2. ثم قم بإضافة كلًا من الزيت وعصير الليمون والملح إلى اللحم.
3. بعد ذلك قم بوضعه على النار.
4. يجب أن تقوم بوضع الفلفل الحار وورق الغار والقرفة والفرنفل والهيل والبصل أيضًا، واحرص على أن تقوم بالتقليب بطريقة جيدة إلى أن يتغير اللون.
5. قم بإضافة الكزبرة والفلفل الأسود، وكذلك البهارات ثم أضف مياه ساخنة إلى أن تغطي كمية اللحم، ويجب أن تقوم بالتقليب الجيد لكافة المكونات.
6. على نار متوسطة يجب أن تقوم بترك اللحم إلى أن ينضج.
7. باستخدام مصفاة يجب أن تقوم بتصفية اللحم ثم اتركه جانبًا.
8. في وعاء صغير قم بخلط الهيل مع الزعفران وماء الورد، وكذلك مع قطرات قليلة من لون الطعام البرتقالي، وأيضًا معجون الطماطم.
9. يجب أن تقوم بدهن صينية كبيرة بالخليط الذي قمت بتحضيره في الخطوة السابقة.
10. قم بإضافة قطع اللحم إلى الصينية بطريقة مرتبة، وادخل الصينية إلى فرن إلى أن يتحمر اللحم.
11. على النار في وعاء قم بإضافة الأرز والبصل والفلفل الأبيض والملح والمياه إلى أن ينضج الأرز.
12. كذلك على النار في وعاء قم بإضاف كمية صغيرة من الزيت، ثم أضف البصل المفروم، واحرص على تقليبه إلى أن يتحول إلى اللون الذهبي، ثم قم بإضافة المياه، واحرص أيضًا على التقليب إلى أن ينضج.
13. قم بوضع الحمص المسلوق إلى المزيج الذي قمت بتحضيره في الخطوة السابقة، وكذلك أضف كلًا من الزبيب والزيت والفلفل والملح، واحرص على التقليب بشكل جيد.
14. بعد نضج اللحم يجب أن يتم وضع الأرز في الصينية، ويمكنك أن تقوم باستخدام الحمص والبصل المجهز مسبقًا في التزيين.

شاهد أيضًا: طريقة عمل السليق بالدجاج على الطريقة السعودية

وصفة صلصة الدقوس للمجبوس الكويتي

يمكنك أن تقوم بإعداد صلصة الدقوس بجانب وصفة المجبوس الكويتي:

مكونات الصلصة

لعمل صلصة دقوس مميزة يجب أن تقوم بتحضير المكونات الآتية:

• ملح حسب الذوق.
• فلفل حسب الذوق.
• طماطم بمقدار 2 حبة.
• مرق بمقدار ½ مكعب.
• ثوم بمقدار 5 فصوص.
• مياه بمقدار ½ 1 كوب.
• معجون طماطم بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
• زيت نباتي بمقدار 2 ملعقة كبيرة.

تحضير الصلصة

يمكن أن تقوم بتحضير صلصة الدقوس من خلال اتباع الخطوات الآتية:

1. في الخلاط، يجب أن تقوم بإضافة كلًا من الثوم والطماطم والبهارات والمياه، واحرص على خلط كافة المكونات السابقة بطريقة جيدة.
2. على النار في إناء يجب أن تقوم بإضافة المزيج السابق إلى أن يغلي.
3. قم بوضع معجون الطماطم أيضًا، واحرص على التقليب الجيد، وكذلك يجب أن تكون النار هادئة قليلًا.
4. قم بإضافة الملح والزيت والبهارات، واترك الخليط على النار إلى أن ينضج.
5. يمكنك تقديم الصلصة مع وصفة المجبوس باللحم.
6. كذلك بأوراق البقدونس يمكنك أن تقوم بتزيينها.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث

وبهكذا نكون قد انتهينا من مقال طريقة عمل المجبوس الكويتي باللحم حيث أنه قد عرضنا لكم خطوات إعداد طبق المجبوس الكويتي باللحم، وكذلك عرضنا طريقة تحضير صلصة الدقوس لتقديمها إلى جانب طبق المجبوس الكويتي باللحم.