طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل

لإعداد أشهى الحلويات في رمضان سنعرض طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل حيث يفضله كثير من الأشخاص مع حلول شهر رمضان الكريم لذلك سوف نتحدث عن طريقة إعداد عجينة القطايف وحشوها بالحشوات اللذيذة فتابعوا معنا.

طريقة عمل عجينة القطايف في المنزل

من الممكن تحضير عجينة القطايف في المنزل دون الحاجة إلى شرائها، وذلك على النحو التالي:

مكونات عجينة القطايف

لابد من توافر المكونات التالية لإعداد عجينة القطايف

• 2 كوب من الدقيق.
• ½ 1 كوب من الماء الدافئ.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

كيفية تحضير عجينة القطايف

للحصول على عجينة قطايف ناجحة لابد من اتباع الخطوات التالية

1. احضر وعاء عميق ثم ضع به الدقيق.
2. قم بإضافة الملح، والخميرة، والبيكنج بودر ثم قم بخلط المكونات جيدًا.
3. قم بإضافة الماء إلى الخليط.
4. كذلك اخلط المكونات جيدًا بالمضرب اليدوي أو الكهربائي للحصول على عجينة خالية من التكتلات.
5. قم بوضع الخليط في وعاء ثم قم بتغطيته جيدًا باستخدام ورق التغليف.
6. أيضًا اترك العجينة بمكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر.
7. قم بتسخين مقلاة على النار.
8. كذلك قم بتشكيل العجينة بشكل دائري ثم قم بتهدئة النار.
9. أيضًا اترك العجينة دقيقتين حتى تمام التسوية.
10. إخرج القطايف من المقلاة ثم قم بتغطيتها بالقماش حتى تصبح طرية، وجاهزة للحشو.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل كريم كراميل الجاهز

طريقة تحضير عجينة قطايف سريعة في المنزل

يمكن أيضًا عمل عجينة قطايف سريعة في المنزل، وذلك على النحو التالي:

مكونات عجينة القطايف السريعة

لإعداد عجينة القطايف السريعة يلزم المكونات التالية

• 2 كوب من الدقيق.
• 3 أكواب من الدقيق.
• ½ كوب من السميد.
• ½ 1 ملعقة من البيكنج بودر.

كيفية تحضير عجينة القطايف السريعة

لعمل عجينة القطايف السريعة يتم اتباع الخطوات التالية

1. قم بخلط الدقيق مع السميد في الخلاط الكهربائي.
2. أيضًا قم بإضافة الماء، والبيكنج بودر ثم اخلط جيدًا.
3. اترك العجين لمدة 15 دقيقة حتى تختمر.
4. كذلك قم بتسخين المقلاة ثم قم بتقليل الحرارة على نار متوسط.
5.  ثم قم بتشكيل العجينة بشكل دائري في المقلاة.
6. قم بتغطية القطايف بقطعة من القماش حتى تصبح طرية، وجاهزة للحشو.

كيفية عمل عجينة قطايف مقلية

هناك طريقة أخرى لعمل القطايف المقلية على النحو التالي:

مكونات القطايف المقلية

تتكون القطايف المقلية من المكونات التالية:

• 2 كوب من الدقيق.
• ½ كوب من السميد.
• ½ 2 كوب من الماء.
• 3 ملاعق كبير من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 1 ملعقة كبيرة من النشا.
• القليل من ماء الورد.
• شربات.
• حشو القطايف المفضل.

شاهد أيضًا: طريقة عمل الجلي العادي بالخطوات بكل سهولة

طريقة تحضير القطايف المقلية

يتم اتباع الخطوات التالية لعمل القطايف المقلية:

1. قم بخلط المكونات السابقة في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على القوام المناسب.
2. أيضًا اترك العجينة في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة حتى تختمر.
3. قم بتشكيل العجينة في المقلاة على نار متوسطة على شكل دوائر.
4. كذلك قم بحشو العجينة بالحشو المفضل.
5. أيضًا قم بوضعها في الزيت الغزير حتى يتم أخذ اللون الذهبي اللذيذ.
6. قم بوضع القطايف في الشربات البارد فور خروجها من الزيت.
7. قم بتزيينها بالفستق الحلبي أثناء التقديم.

كيفية عمل حشوة القطايف

يوجد أكثر من حشوة لحشو القطايف حسب الرغبة، وهي:

• حشوة المكسرات عبارة عن مجموعة من المكسرات المجروشة مثل الجوز، واللوز، والبندق، والفستق بالإضافة إلى القليل من القرفة، والسكر، وخلطهم جيدًا.
• كذلك حشوة القشدة عبارة عن خليط علبة من القشدة مع 3 ملاعق من جوز الهند مع إضافة ½  كوب من الفستق المبشور.
• أيضًا حشوة النوتيلا حيث أنه من الممكن تزيين القطايف بالشوكولاتة النوتيلا أو حشو القطايف بها.
• كذلك حشوة السوداني مع الزبيب، وجوز الهند.
• حشوة التمر حيث يتم إخراج النواة من التمر ثم حشو القطايف بالتمر.
• أيضًا حشوة الجبنة للأشخاص الذي يفضلون المذاق الحادق عن مذاق الحلويات، ويتم الحشو بنوع الجبنة المفضل.

طريقة عمل شربات أو قطر القطايف

لعمل شربات القطايف التي تسقى به يتم اتباع الخطوات التالية

مكونات شربات القطايف

لعمل الشربات لابد من توافر المكونات الآتية

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• 2 ملعقة من عصير الليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.

طريقة عمل شربات القطايف

يلزم اتباع الخطوات التالية

1. قم برفع السكر، والماء على النار مع التقليب حتى يذوب السكر.
2. قم بإضافة الليمون، وماء الورد.
3. اترك الخليط حتى يغلي لمدة 5 دقائق، وارفع المزيج من على النار ثم اتركه حتى يبرد تمامًا.

اقرأ أيضًا: كيكة الزبادي خطوة بخطوة بطرق سهلة ومقادير اقتصادية

بهذا نكون قد انتهينا من توضيح طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل حيث أنه من الممكن عمل عجين القطايف بكل سهولة، وفي وقت سريع ثم إضافة إليها الحشو المفضل كما تعرفنا على طريقة عمل الشربات لتقديم أشهى طبق قطايف.