تعتبر القهوة من المشروبات الأكثر شعبية حول العالم، ولعل القهوة الخضراء هي أحد أنواع القهوة التي بدأت مؤخراً بالظهور في أسواق المشروبات الصحية،إذا كنتِ قد سمعتِ عن هذه القهوة أو حتى جربتها، فقد تساءلت عن فوائدها للصحة،يشير العديد من الدراسات إلى أن القهوة الخضراء تحتوي على عناصر غذائية مميزة تجعلها تساهم في تحسين الصحة العامة،في هذا المقال، سنغوص في عالم القهوة الخضراء لنستعرض فوائدها، وأضرارها المحتملة، وكذلك الفروق بينها وبين القهوة المحمصة، وكيف يمكن أن تندمج في نظامك الغذائي بشكل صحي.
ما هي القهوة الخضراء
تُعرف القهوة الخضراء بأنها حبوب القهوة غير المحمصة، حيث يتم استخراجها من شجرة القهوة ولا تتعرض لعملية التحميص التي تؤثر على خواصها،تتميز حبوب القهوة الخضراء بنكهة خفيفة، حيث تفتقر إلى الطعم القوي الذي تتميز به القهوة المحمصة،ومن المهم أن نحيط علماً بأن القهوة الخضراء تحافظ على تركيزات عالية من حمض الكلوروجينيك، وهو مركب له فوائد صحية متعددة،بالمقارنة مع القهوة المحمصة، فإن القهوة الخضراء تحتفظ بقدر أكبر من مضادات الأكسدة.
ما هي فوائد القهوة الخضراء للصحة
تبين أن للقهوة الخضراء العديد من الفوائد الصحية الهامة، والتي تتجلى من خلال عدة نقاط
- تساعد في تحسين مستويات السكر في الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- تساهم في خفض ضغط الدم، من خلال توسيع الأوعية الدموية وتقليل إفراز هرمون الكورتيزول.
- تعمل على مقاومة تأثيرات الشيخوخة بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيها والتي تعزز تجدد خلايا الجلد.
- تحمي البشرة من الأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية، مما يساهم في الحفاظ على نضارتها.
- تساعد في تقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بفضل تركيزاتها العالية من مضادات الأكسدة، وفي مقدمتها حمض الكلوروجينيك.
- تحسن المزاج وكفاءة الأداء النفسي والجسدي بسبب قدرتها على تعزيز إفراز مركب الدوبامين.
- تلعب دوراً في حماية الدماغ من الأمراض التنكسية مثل الزهايمر.
- تعد مزيلًا طبيعيًا للسموم، فتساعد في التخلص من الشوائب والدهون الزائدة في الجسم.
هل تستخدم القهوة الخضراء في فقدان الوزن
برهنت العديد من الدراسات على أن تناول القهوة الخضراء يمكن أن يساهم بشكل فعّال في عملية فقدان الوزن،فحمض الكلوروجينيك يعمل كمحفز لعملية الأيض، ويعزز حرق الدهون والجلوكوز بكفاءة أعلى، مما يمنع تخزينه في الجسم،من خلال تحسين مستويات السكر في الدم، تساعد القهوة الخضراء في السيطرة على الدهون، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يسعون للحفاظ على وزن مثالي وصحي.
اضرار القهوة الخضراء واثارها الجانبية
على الرغم من فوائد القهوة الخضراء العديد، إلا أن لها بعض الآثار الجانبية المحتملة بسبب احتوائها على الكافيين،ومن أبرز هذه الأعراض
- صداع نصفي.
- مشاكل في الجهاز الهضمي كاضطراب المعدة.
- الشعور بالقلق أو التوتر.
محاذير شرب القهوة الخضراء
كما هو الحال مع معظم المكملات الغذائية، هناك فئات معينة من الأشخاص يجب عليهم الحذر عند تناول القهوة الخضراء،تتضمن الحالات التي قد تواجه مخاطر محتملة
- الأشخاص الذين يعانون من القلق المزمن.
- مرضى ضغط الدم المرتفع.
- أولئك الذين يعانون من هشاشة العظام.
- مرضى السكري ومشاكل القولون.
- الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف.
- لا يُنصح بتناولها للنساء الحوامل أو المرضعات أو الأطفال.
في الختام، يمكن القول إن القهوة الخضراء تتمتع بفوائد عديدة فيما يتعلق بالصحة العامة، إلا أن تناولها يحتاج إلى الحذر والاعتبار،من الضروري استشارة الطبيب قبل دمجها في نظام غذائي، خاصةً إذا كنت تعاني من أي حالات صحية،قومي بتجربتها، ولكن احرصي على أن تكوني على علم بكل ما يخصها.