كيفية تحضير الفلفل المحشي باللحم المفروم والصوص

كيفية تحضير الفلفل المحشي باللحم،محشي الفلفل باللحمة المفرومة يعتبر من الأطباق الشهية والشهيرة التي يحبها الكبير والصغير، وتتميز بإختلاف العناصر الغذائية في مكوناتها مع كثرة المعادن والفيتامينات، ولما في كل عنصر من مكوناتها من قيمة غذائية عالية.

خطوات عمل الفلفل المحشي باللحمة المفرومة

فيما يتعلق بشأن خطوات عمل الفلفل المحشي باللحمة المفرومة فهي:

المكونات

• 5 حبات من الفلفل الأخضر كبير الحجم.
• 5 حبات فلفل أحمر كبير الحجم.
• ملعقة زيت نباتي.
• 1 حبة بصل مفروم.
• 3 فصوص ثوم مفروم.
• ½ كيلو لحمة مفرومة.
• 1 حبة فلفل أخضر كبير مفروم.
• 2 معلقة بهارات.
• ¼ معلقة كمون.
• ملعقة ملح حسب الرغبة.
• 2 كوب عصير طماطم.

التحضير

1. نزيل رؤوس الفلفل نخلي بداخله.
2. نضع مقلاة على النار ثم نضيف إليها الزيت مع التقليب المستمر حتى لا يغمق لونه.
3. نضيف البصل والثوم والفلفل المفروم مع التقليب حتى ينضجوا.
4. نضع اللحم المفروم والكمون والملح ونتركها حتى تنضج.
5. نحشي الفلفل بهذا الخليط ثم نضعه داخل قدر في الفرن مغطى بعصير الطماطم، مع تغطية القدر والحرص على أن صوص الطماطم بكمية مناسبة.
6. وبعد أن ينضج يتم إخراجه من الفرن ثم نضع جبن موتزريلا على الوجه وندخله الفرن يتحمر الوجه ثم يقدم.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل كريم كراميل الجاهز

طريقة عمل الفلفل المحشي أرز

أما بالنسبة إلى طريقة عمل الفلفل المحشي أرز فهي:

المكونات

• 1 كيلو من الفلفل الرومي ألوان.
• 300 جرام أرز أبيض.
• 500 جرام طماطم طازجة.
• 2 حبة بصل حجم كبير.
• 1 كوب بقدونس مفروم ناعم.
• 1 كوب كزبرة مفرومة ناعمة.
• 1  كوب شبت مفروم ناعم.
• 1 حبة فلفل حار مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 1 ملعقة كبيرة سمن.
• 1/2 مكعب مرقة دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم.
• ملح حسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود وحسب الرغبة.
• 1 ملعقة كبيرة بهارات أي نوع حسب الرغبة.
• 1 ملعقة صغيرة نعناع جاف.

التحضير

1. يفرغ الفلفل من الداخل.
2. يغسل الأرز جيدًا.
3. يقطع البصل جيدًا.
4. تفرم الطماطم في الخلاط.
5. في قدر على النار يوضع السمن والزيت ثم يوضع عليهم البصل المفروم.
6. يتم إضافة الطماطم، ومعجون الطماطم والفلفل الحار المفروم.
7. يوضع البهارات والفلفل الأسود والملح ويقلب الخليط على النار جيدًا.
8. يرفع من على النار ويترك الخليط حتى يبرد.
9. يضاف الخليط إلى الأرز والخضار المفروم من الشبت والبقدونس.
10. يقلب الخليط جيدًا حتى يمتزج.
11. يحشى الفلفل بالأرز والخلطة ثم يرص في القدر.
12. يصب كوب ونصف من الماء المغلي إلى الفلفل المحشي مع وضع مكعب مرقة دجاج.
13. يرفع على نار عالية حتى يغلي، ثم يوضع على نار هادئة حتى ينضج.
14. يقدم المحشي ساخنًا.

طريقة عمل الفلفل المحشي بالجبن

أما عن طريقة عمل الفلفل المحشي بالجبن فهي:

المكونات

• 1 حبة فلفل أحمر متوسط الحجم.
• 1 حبة فلفل أخضر متوسط الحجم.
• 1 حبة فلفل أصفر متوسط الحجم.
• 1 كوب جبنة كريمي.
• ½ كوب جبنة فيتا.
• 1 فص ثوم مفروم.

التحضير

1. نقطع الفلفل الألوان إلى نصفين مع نزع البذور منه.
2. نخلط المزيج من الجبن الكريمي وفيتا مع الثوم المفروم.
3. نحشي أنصاف الفلفل بخليط الجبن باستخدام كيس حلواني.
4.  تقديم الفلفل المحشو بالجبنة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل قطايف رمضان في المنزل

طريقة عمل مخلل الفلفل المحشي

إذا كنت تبحث عن طريقة عمل مخلل الفلفل المحشي فهي كالتالي:

المكونات

• ½ كيلو فلفل اسبانى مخلل.
• ½ كيلو فلفل اسبانى أخضر وأحمر.
• ½ كيلو جبنة فيتا.
• 2 كوب زيت زيتون.
• 2 ملعقة كبيرة زعتر جاف.
• 2 ملعقة كبيرة نعناع جاف.
• 3 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم.

التحضير

1. نقسم الجبنة إلى أكثر من قسم مع وضع الأعشاب المختلفة في كل قسم والقليل من زيت الزيتون.
2. تحشي الفلفل بالجبنة.
3. نضع الفلفل المحشي في علبة مغطى بزيت الزيتون وغلق العلبة بإحكام لمدة أسبوع ليتم تخليله.
4. ثم نقدمه للأكل.

فوائد الفلفل المحشي

تزداد قيمة الفلفل المحشي بزيادة المكونات التي بداخله، فهو شهي ولكن ليس مذاقًا فقط بل وقيمة غذائية عالية وإليك بيانها:

• يحمي من الإصابة بالسرطان لما فيه من فيتامينات ومعادن كثيرة.
• يكافح الإصابة بالسكر لما فيه من نسبة عالية من الألياف.
• يساعد في عملية الهضم.
• يقلل الإصابة بإضطرابات المعدة.

اقرأ أيضاً: طريقة عمل الجلي العادي بالخطوات بكل سهولة

كما مما ذكرنا من كيفية تحضير الفلفل المحشي باللحم المفروم والصوص الذي يعتبر من أشهى المأكولات التي يمكن تقديمها كوجبة كاملة من العناصر الغذائية، كما علمنا أن الفلفل يمكن تنوع وصفاته وعرفنا طريقة عمل محشي الفلفل المخلل، وفوائد الفلفل الكثيرة التي يمكن أن تمد الجسم بالطاقة والمعادن.