طريقة عمل خبز التورتيلا على أصولها
يتساءل العديد من الأشخاص عن طريقة عمل خبز التورتيلا حيث أن هذه الوصفة تعتبر من المخبوزات الشهيرة التي يفضلها الكثير من الأشخاص، وبخطوات سهلة وبسيطة يمكن تحضير خبز التورتيلا في المنزل، وفي الآتي نعرض لكم كيفية تحضيره، فتابعوا معنا.
كيفية إعداد خبز التورتيلا
الكثير من الأشخاص يفضلون تناول خبز التورتيلا مع وصفات أخرى، ويمكن تحضير الخبز بكل سهولة في المنزل كالآتي:
مكونات خبز التورتيلا
لإعداد خبز التورتيلا في المنزل يجب توافر المكونات الآتية:
- رشة قليلة من الملح.
- دقيق أبيض بمقدار 1 كوب، ويجب أن تقوم بنخله.
- خميرة فورية بمقدار 1 ملعقة صغيرة.
- سميد ناعم بمقدار 1 كوب.
- مياه فاترة بمقدار 1 كوب.
اقرأ أيضًا: طريقة عجينة البيتزا الايطالية بأفضل طريقة
طريقة تحضير خبز التورتيلا
كذلك حتى تتمكن من إعداد خبز التورتيلا بشكل ناجح يجب عليك أن تلتزم بالخطوات الموضحة في الآتي:
- في قدر عميق، يجب أن تقوم بإضافة المكونات الجافة وهي الخميرة والملح والدقيق، ويجب أن تحرص على خلطهما بطريقة جيدة إلى أن تصبح المكونات متجانسة.
- كذلك يجب أن تقوم بوضع المياه، ولكن بطريقة تدريجية إلى أن تحصل على عجينة ذات قوام متماسك.
- على سطح ناعم يجب أن تقوم بنثر الدقيق.
- أيضًا يجب أن تعجن العجينة على هذا السطح بطريقة جيدة.
- إلى 12 كرة يجب أن تقوم بتقسيم العجينة، ويجب أن تكون الكرات متساوية في الحجم تقريبًا، ويجب أيضًا في دقيق أو زيت أن تقوم بغمس العجينة، حتى يتم منع التصاق كرات العجين ببعضهم البعض عند التخمير.
- في وعاء من البلاستيك يجب أن تقوم بوضع الكرات.
- في مكان دافئ يجب أن تقوم بترك الكرات.
- اتركها إلى 30 دقيقة لكي ترتاح العجينة.
- بعد ذلك بواسطة النشابة، يجب أن تقوم بفرد كرات العجين إلى أن تأخذ الهيئة المطلوبة.
- اترك العجينة 10 دقائق لكي ترتاح.
- على نار متوسطة، يجب أن تقوم بوضع مقلاة، وبعد ذلك قم بوضع العجين واحد تلو الآخر، ويأخذ حوالي 60 ثانية إلى أن ينضج.
خبز التورتيلا بدقيق الذرة
أيضًا الكثير من الأشخاص يفضلون تناول خبز التورتيلا بدقيق الذرة، ويمكن استخدامه في الكثير من الوصفات المختلفة، وفي الآتي نعرض لكم كيفية تحضير الخبز:
مكونات خبز التورتيلا بدقيق الذرة
كذلك لتتمكن من إعداد خبز التورتيلا بدقيق الذرة يجب أن تقوم بتحضير المكونات الآتية:
- زبدة صفراء بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق ذرة بمقدار 2 كوب، ويجب أن يتم نخله.
- بيكينج باودر بمقدار 1 ملعقة كبيرة.
- مياه بمقدار ¼ كوب أو حسب نوع الدقيق.
- ملح أبيض بمقدار ½ ملعقة صغيرة.
شاهد أيضًا: طريقة عمل الجريش في قدر الضغط بالدجاج
طريقة تحضير خبز التورتيلا بدقيق الذرة
أيضًا حتى تتمكن من تحضير خبز التورتيلا باستخدام دقيق الذرة يجب أن تقوم بالخطوات الموضحة في الآتي:
- يجب أن تقوم بخلط كلًا من البيكينج باودر مع الدقيق والملح، وبعد ذلك يجب أن تقوم بوضع كمية الزبدة، واحرص على أن تقوم بمزجهم بطريقة جيدة إلى أن تتجانس المكونات.
- بطريقة تدريجية يجب أن تقوم بإضافة الماء إلى أن تحصل في النهاية على عجينة ذات قوام متماسك بحيث يكون من السهل أن تقوم بتشكيلها، واعتمادًا على نوع الدقيق يمكن زيادة مقدار المياه أو تقليله، ويجب الحرص على إضافتها بطريقة تدريجية.
- يجب أن تقوم بتغطية العجينة بواسطة منشفة رطبة.
- اترك العجينة إلى أن ترتاح.
- بعد ذلك يجب أن تقوم بتقسيم مقدار العجين إلى كرات، واحرص على أن يكون الحجم متساوي تقريبًا، ومن الممكن أن يتم تقسيمها إلى حوالي 24 كرة أو يمكن تقسيمها لأقل من ذلك حسب الذوق.
- اترك العجينة 15 دقيقة حتى ترتاح ثانية.
- يجب أن تقوم بنثر الدقيق على السطح، وابدأ بفرد العجينة بحيث يكون سمكها من 2 إلى 3 ملم.
- على نار عالية يجب أن تقوم بتسخين المقلاة، ويجب أن تقوم بدهنها بكمية صغيرة من الزيت.
- أيضًا يجب أن تقوم بوضع الخبز، وانتظر إلى أن ينضج، وتلاحظ ظهور فقاعات، وبعد ذلك يجب أن تقوم بتقليبه على الجهة الأخرى حتى يتحمر.
اقرأ أيضًا: طريقة مندي الدجاج بالفرن
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال طريقة عمل خبز التورتيلا ولقد وضحنا خطوات إعداد خبز التورتيلا في المنزل، وكذلك طريقة تحضيره باستخدام دقيق الذرة بخطوات سهلة وبسيطة، فهو من الوصفات اللذيذة التي يمكن إعدادها بسهولة، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت.