أفضل وصفة للجلاش باللحم المفروم

يمكن تحضير أفضل وصفة للجلاش باللحم المفروم كصنف رئيسي على وجبة الغذاء أو صنف جانبي، حيث أن الجلاش من أشهر وصفات الطعام اللذيذة والتي يمكن إعدادها بأكثر من شكل، وتتميز هذه الوجبة بالطعم الشهي وبمكونات بسيطة ومفيدة للجسم.

أفضل وصفة للجلاش باللحم المفروم

يمكن إعداد وصفة الجلاش باللحم المفروم من خلال اتباع الطريقة التالية بنفس الترتيب:

المكونات

نحتاج إلى:

• 1/2 كيلو الجلاش.
• 1/4 كيلو اللحم البقري المفروم.
• 1 كوب لبن.
• بيضة كاملة.
• 2 بصلة مقطعة قطع صغيرة.
• ملح وفلفل أسود.
• ثمرة فلفل أخضر رومي مقطع مكعبات.
• 1/4 كوب سمنة ذائبة.
• 2 ملعقة جبن رومي مبشور.

طريقة التحضير

يتم تحضير وصفة الجلاش باللحمة بالخطوات الموضحة:

1. ضعي قطعة السمن على النار حتى تذوب ثم أضيفي البصل واللحم.
2. قلبي المكونات ثم أضيفي الفلفل الرومي المقطع.
3. تبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود حتى تمام نضجه.
4. أضيفي الجبنة الرومي المبشور واستمري في التقليب.
5. حضري صينية وادهنيها بالسمن الذائب.
6. ضعي نصف كمية الجلاش مع دهن كل طبقة باستخدام السمن.
7. بعد ذلك ضعي خليط اللحم المفروم على الجلاش داخل الصينية.
8. أضيفي باقي كمية الجلاش إلى الصينية حتى انتهائها.
9. استخدمي السمنة لدهن الوجه بكمية بسيطة.
10. اخفقي اللبن مع القليل من الفلفل الأسود والملح والبيض ثم صبيها على الصينية.
11. بعد ذلك ضعي الصينية في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.

اقرأ أيضًا: أفضل طريقة عمل الكوكيز بأكثر من وصفة!

طريقة الجلاش بالخضار واللحم المفروم

كما يمكن إعداد الجلاش بنفس الطريقة السابقة مع إضافة الخضار الطازج الذي يوفر طعمًا شهيًا وفائدة أكبر، وذلك باتباع التالي:

المكونات

لإعداد وصفة الجلاش باللحم المفروم والخضار نحتاج إلى:

• 1/2 كيلو من اللحم البقري المفروم.
• 2 بصلة مقطعة إلى مكعبات.
• لفة كاملة من الجلاش الجاهز.
• فلفل ألوان مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• ملح وفلفل أسود.
• 3 حبات جزر مقطعة إلى مكعبات.
• 3 حبات بطاطس مقطعة مكعبات.
• كوب من البازلاء.
• 3 حبات من الطماطم المقطعة مكعبات.

طريقة الإعداد

يتم إعداد الوصفة باتباع الخطوات التالية بنفس الترتيب:

1. ضعي البصل في الزيت على النار حتى يذبل ثم أضيفي إليه اللحم المفروم وتبليه.
2. بعد ذلك أضيفي الطماطم والبازلاء والبطاطس والجزر إلى اللحم وقلبيها معًا حتى تختلط المكونات.
3. تأكدي من إتمام نضج اللحم والخضروات بشكل كامل.
4. استخدمي صينية دائرية أو مستطيلة وادهنيها بالسمنة.
5. ضعي نصف كمية الجلاش مع وضع السمنة بين كل طبقتين.
6. أضيفي خليط اللحم والخضروات ووزعيها على كامل الصينية بشكل جيد.
7. ضعي كمية الجلاش المتبقية على أعلى الخليط وادهنيه بالسمنة بين كل طبقتين
8. بعد ذلك اخلطي البيضة مع اللبن وتبليها بالملح والفلفل الأسود ثم ضعيها على الصينية.
9. على درجة حرارة 180 يتم وضع صينية الجلاش باللحم المفروم والخضروات لمدة 1/3 ساعة على الأقل.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم والجبن

طريقة إعداد صوابع الجلاش

كما يمكن إعداد صوابع الجلاش بحشوة اللحم المفروم أو الجبن، وذلك باتباع الخطوات التالية:

المكونات

نحتاج إلى:

• لفة جلاش كاملة.
• 1/2 كيلو لحم بقري قليل الدهن مفروم فرم الناعم.
• حبة بصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 ملعقة من الزيت النباتي.
• ملعقة من توابل اللحم المشكل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• حبة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
• زبدة أو سمن.
• 1/2 كوب مرق الدجاج أو اللحم.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

طريقة التحضير

يمكن إعداد وصفة صوابع الجلاش الناجحة بالطريقة التالية:

1. في مقلاة واسعة ضعي الزيت على النار ثم أضيفي البصل واللحم حتى يتغير لون اللحمة.
2. أضيفي الملح والتوابل وقلبيها ثم أضيفي الفلفل الأخضر حتى يذبل.
3. تأكدي من نضج اللحم بشكل كامل.
4. ادهني صينية مناسبة باستخدام الزيت أو السمنة.
5. استخدمي طبقة واحدة من الجلاش وتطبيقها إلى نصفين.
6. ضعي الخلطة داخل الورقة و اغلقيها بشكل محكم.
7. أعيدي تكرار الخطوتين السابقتين مع كل كمية الجلاش.
8. اخلطي مرق اللحم أو الدجاج مع الحليب وأضيفي إليهم البيكنج بودر.
9. أضيفي القليل من الملح والفلفل الأسود.
10. كما يمكنك استبدال الملح والفلفل الأسود بقطعة واحدة من مرق الدجاج.
11. ضعي الخليط السائل على الجلاش وانتظري حتى يتشرب كامل السوائل.
12. ضعي القليل من السمن فوق صوابع الجلاش.
13. وفي النهاية ضعي الصينية داخل الفرن لمدة 20 دقيقة على الأقل.

اقرأ أيضًا: طريقة عمل الثومية بأكثر من وصفة!

بذلك نكون قد تعرفنا على أفضل وصفة للجلاش باللحم المفروم السادة أو مع إضافة الخضار، كما يمكن استبدال الخضار بالجبنة في أيام من الوصفات السابقة، ويمكن تقديم الخيار المخلل مع الجلاش لإعداد وجبة شهية ومتكاملة، كما يمكن تناوله مع المحشي.