أفضل طريقة عمل البسبوسة في المنزل!

طريقة عمل البسبوسة من الوصفات التي يتسائل عنها الكثير من السيدات، فهي من ألذ الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

مكونات الوصفة

1. كوبان سميد.
2. كوب واحد حليب جوز هند.
3. 100 جم زبدة.
4. بودر.
5. فانيليا.
6. كوب واحد جوز هند مجروش.
7. علبة حليب مكثف.
8. ملعقتان صغيرتان بشر ليمون.
9. ربع كوب مكسرات.
10. ربع كوب زبدة.
11. جوز هند مجروش.

مكونات الشربات

1. كوب ونصف سكر.
2. كوب ونصف ماء.
3. ملعقة كبيرة شراب ذرة.
4. نصف كوب عصير ليمون.

طريقة التحضير 

• في وعاء يخلط جوز الهند والسميد، ثم يضاف الحليب المكثف والزبدة ثم حليب جوز الهند ويقلب الخليط جيدًا.
• يوضع على الخليط بشر الليمون والفانيليا والبودر مع التقليب الجيد.
• توضع في صينية مدهونة بمادة دهنية وتدخل في الرف الأوسط للفرن على درجة حرارة 180.
• يتم تحضير الشربات بوضع السكر مع الماء في إناء عميق على النار ويترك حتى يغلي ويتماسك.
• يتم إضافة شراب الذرة وعصير الليمون إلى المزيج السابق ويرفع من على النار ويترك حتى يبرد ويوضع على البسبوسة وهي ساخنة.

طريقة عمل البسبوسة في البيت

مكونات الوصفة

1. نصف كيلو من السميد المتوسط.
2. فانيليا.
3. كوب ونصف من السمنة.
4. كوب واحد من الحليب.
5. كوب ونصف من السكر.
6. شربات ثقيل أو ملعقتين من العسل الأبيض.

مقادير عمل الشربات

• ملعقة كبيرة واحدة من الجلوكوز.

1. ثلاثة أكواب من الماء.
2. كوب ونصف من السكر.
3. القليل جدًا من ملح الليمون أو عصير ليمونة.

للتزيين

1. مكسرات.
2. كريز.
3. سوداني.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق يخلط السمن الدافئ مع السكر والعسل، ثم يضاف إليهم الحليب دافئًا ويقلب جيدًا ولكن لا يجب ذوبان السكر جيدًا.
• تضاف الفانيليا مع السميد إلى الخليط السابق وتقلب جيدًا.
• تصب البسبوسة في صينية تم دهنها بالسمنة، يُزين وجه البسبوسة ثم توضع في فرن ساخن حوالي 15 دقيقة.

طريقة عمل الشربات

• في إناء على النار يوضع الماء مع السكر ويترك  حوالي عشر دقائق حتى الغليان.
• يضاف الجلوكوز مع ملح الليمون أو عصير الليمونة.
• يضاف على البسبوسة وهو ساخن أول خروجها من الفرن.
• يتم تقطيعها ووضعها للتقديم بعد أن تبرد.

شاهد أيضأً: أفضل طريقة عمل التورتة

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

مكونات الوصفة

1. كيس من البسبوسة الجاهزة يحتوي على حوالي 380 جم من البسبوسة.
2. ملعقتان كبيرتان من اللبن البور.
3. شربات ثقيل أو ملعقة من العسل النحل.
4. ثلاث ملاعق كبيرة سمنة ولكن دافئة.
5. نصف ملعقة بودر صغيرة.
6. كوب إلا ربع من الحليب الدافئ.

مكونات الشربات الثقيل

1. كوب وربع من الماء.
2. كوب وربع من السكر الأبيض.
3. عصير ليمونة واحدة.

طريقة التحضير

• في طاسة على النار يتم تشويح اللبن البودرة حتى يصبح ذهبي اللون.
• في وعاء عميق تخلط البسبوسة وعليها البيكنج بودر واللبن البودرة.
• تضاف السمنة الدافئة مع العسل على الخليط ويقلب جيدًا لمدة ثلاث دقائق حتى تتداخل المكونات مع بعضها بشكل جيد.
• يتم إضافة الحليب الدافئ على الخليط السابق ويقلب جيدًا في خلال دقيقة واحدة.
• توضع البسبوسة في صينية مقاسها 30 أو 28 سم ومدهونة بالسمنة، تفرد البسبوسة بأيدي مبللة بقليل من الماء مع الضغط عليها قليلًا.
• توضع في فرن ساخن على درجة حرارة 200°م حوالي ⅓ ساعة حتى تحمر جوانبها، ثم يُحمر الوجه بالشواية.
• يضاف إليها السيرب وهو ساخن، وتترك حتى تبرد.

قد يهمك: طريقة عمل البان كيك الأصلي

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والبيض

مكونات الوصفة

1. كوب واحد من الدقيق.
2. كوب واحد من جوز الهند.
3. كوب واحد من السميد.
4. أربع بيضات.
5. علبة من الزبادي.
6. ملعقة بودر كبيرة.
7. ملعقة صغيرة فانيليا.
8. كوب إلا ربع زيت.
9. كوب شربات.

طريقة التحضير

• يتم خلط السميد والدقيق والبيكنج بودر وجوز الهند معًا.
• في الخلاط توضع الفانيليا والبيض والسكر ويخلط جيدًا.
• يوضع المزيج السابق على السميد ويقلب جيدًا.
• تصب البسبوسة في صينية مدهونة زبدة وتدخل في فرن درجة حرارته متوسطة.
• ترفع البسبوسة من الفرن بعد أن تصير ذهبية اللون.
• يضاف إليها الشربات وهي ساخنة.

شاهد: وصفات حلويات سهلة وبسيطة